روش تهيه قاووت چهل گياه کرمان

                                                                                    مواد لازم

تخم خرفه 500 گرم

بزر کتان  200 گرم

جو 250 گرم

شاه دانه(کنف) 200 گرم

تخم کاهو  200 گرم

موردانه 100 گرم

تخم گشنيز  150گرم

تخم آفتابگردان 200 گرم

سياه دانه 100 گرم

کنجد 200 گرم

جدوا  25 گرم

هل باد(هل قراب)  50 گرم

هل سبز 10 گرم

شقاقل 20 گرم

خشخاش 250 گرم

قهوه 150 گرم

تاجريزي(روپاس) 50 گرم

دارچين  5 گرم

زنجبيل  5 گرم

فلفل سياه 5 گرم

ريشه جوز 10 گرم

مرزنگوش(مرزنجوش) 10 گرم

آويشن 10 گرم

زنيان 10 گرم

عاقرقرها 5 گرم

زعفران 5 گرم

مغز بادام 25 گرم

مغز فندق 25 گرم

بادام هندي 25 گرم

مغز پسته 25 گرم

مغز گردو 25 گرم

انجير 25 گرم

نارگيل 25 گرم

نخود 100 گرم

جوز هندي 10 گرم

ميخک(قلمفر) 5 گرم

بهارنارنج 10 گرم

بابونه 25 گرم

رازيانه 5 گرم

افتيمون 25 گرم

اين اصلي ترين و سنتي ترين مواد قاووت کرماني است.

نکته ي مهم در برشته کردن مواد قاووت

موادي که نياز به برشته کردن آنها است : تخم خرفه ، بزر کتان ، جو ، شاه دانه(کنف) ، تخم کاهو ، موردانه ، تخم گشنيز ، تخم آفتابگردان ، سياه دانه ، خشخاش ، قهوه .

روش تهيه

ابتدا تمام مواد را تميز کرده، سپس برشته کنيد و همه مواد را با هم ترکيب کرده  به نسبت وزن ترکيب بدست آمده 2 برابر شکر اضافه کرده سپس آسياب کنيد.